• <optgroup id="zbeox"></optgroup>
    <span id="zbeox"><output id="zbeox"></output></span>
        <span id="zbeox"><blockquote id="zbeox"></blockquote></span>
        <legend id="zbeox"><i id="zbeox"></i></legend>
      1. <sub id="zbeox"><sup id="zbeox"></sup></sub>
      2. <optgroup id="zbeox"></optgroup>
      3. 您當前所在位置:首頁 > 旅游漢中 > 特色美食

        漢中面皮

        發布時間:2017-02-25 14:28:00    信息來源:

          

          

          

          

          

          

          面皮大多是米做的,因為柔嫩、勁道恰似皮條而得名。面皮與菜豆腐搭配是漢中人最喜歡的早餐。將大米浸泡、磨漿,加水稀稠相宜,蒸成薄片,待冷卻后切成細條,具有色白、薄、光、嫩、細、柔、韌、香等特點,再輔以豆芽、菠菜、胡蘿卜絲,芝麻醬、辣椒油、大蒜汁或生姜汁,芥茉、五香粉、精鹽等調料。涼拌后紅綠相映、黃白互襯、色澤鮮亮,食之爽口,氣味芳香,風味獨特。面皮除涼食外,還可切片曬干油炸,雪白透亮,香酥迷人,在宴席可與蝦片媲美;還有炒、燴等吃法。2011年“漢中面皮制作技藝”列入陜西省第三批非物質文化遺產名錄。

        相關新聞

        漢中市人民政府主辦 漢中市信息化工作辦公室管理維護
        市政府網站運維電話:0916-2626452 2626450 2626492 陜ICP備14003207號-2 網站標識碼:6107000003
        建議使用1024*768屏幕分辨率 IE8.0以上瀏覽器訪問,獲得更好體驗

        陜公網安備 61070202000045號

        漢中網安:61230001
        影音先锋看片资源